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众多巨头加码,我国植物基市场未来发展前景如何?

时间:2021-06-28 09:28:35       来源:中国商报

6月25日,全球植物基品牌LIVEKINDLY Collective宣布以中文名“礼的乐活”进军中国市场。实际上,两年,包括雀巢、达能、伊利、蒙牛在内的众多国内外巨头竞相加码植物基市场,甚至有业内人士称今年为我国“植物基起飞之年”。众多巨头加码竞争背后的原因是什么,我国植物基市场未来发展前景如何?

国内外巨头竞相加码植物基市场

6月25日,全球植物基品牌LIVEKINDLY Collective宣布以中文名“礼的乐活”登陆中国市场,并针对中国市场的消费人群特点推出了“哈皮鸡”与“咯咭藸”两大全新品牌。礼的乐活首席增长官黄孟倪对中国商报记者表示,礼的乐活进入中国后将重点布局餐饮和电商渠道。“我们对标的消费人群是Z世代的年轻消费者,他们在哪里消费,我们就布局哪里”。

据了解,自2020年3月成立以来,礼的乐活在12个月内募集了5.35亿美元资金,用于支持公司植物基产品在重点地区的推广,以及在植物基领域的战略收购,目前其已在北美、欧洲、非洲等三大洲完成了六个品牌的收购,成为世界上三大资金高、增长快的植物基食品公司之一。

实际上,两年来,以植物肉为代表的植物基产品在中国市场表现出强大的活力,国内乳业巨头伊利、蒙牛推出了植选、植朴磨坊等植物蛋白饮品。去年,多个植物基品牌受到资本青睐。例如,去年8月,Hey Maet宣布完成千万元种子轮和天使轮融资;同期,星期零宣布完成千万美元级A轮融资;去年9月,新素食宣布完成数千万元Pre-A轮融资。

今年以来,多个巨头进一步加码植物基市场。今年3月,麦当劳中国在上海、广州、深圳同步推出限时早餐新品——“植造厚制早餐肉系列”;同期,达能宣布旗下植物基品牌alpro正式进军中国市场,并推出燕麦、巴旦木、椰子三款口味植物蛋白饮料;今年5月,雀巢推出美禄巧克力牛奶的植物基版本产品。

植物基进入“起飞之年”?

根据GFI(美国好食品研究所)数据,2018年我国植物基市场规模接10亿美元。天猫新品创新中心发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》指出,去年我国植物蛋白饮料市场高速发展,销量增速远超其他饮料品类。有业内人士更是将今年称之为“植物基起飞之年”。

我国植物基市场为何日趋火热?食品行业分析师朱丹蓬对中国商报记者表示,植物基市场备受青睐是因为其产品具有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点,与当前消费端进行颜值管理、体重管理、健康管理的核心诉求相匹配。

深圳中为智研咨询有限公司研究员欧阳俊对中国商报记者表示,植物基备受市场青睐有几方面原因,一是动物蛋白及食品引起很多热衷动物保护人士的抵制,这些人会偏爱植物基食品;二是动物蛋白及食品会产生更多的饲养成本与二氧化碳,很多环保人士认为其对环境破坏较大,食用植物基产品更利于生态保护;三是对健身人士而言,植物基产品更健康。此外,也不排除目前植物基市场存在一定的市场炒作和盲目跟风。

未来市场发展前景如何

我国植物基市场未来发展前景如何,存在多大的市场机遇?信息咨询公司Euromonitor预测,到2023年,中国植物肉市场规模将达到130亿美元。这意味着,未来几年我国植物肉市场将几乎占到全球市场的一半,其中蕴藏着巨大的商机。

黄孟倪表示,目前我国植物基市场发展还处于早期阶段,机遇和挑战并存,找到更好的蛋白质来源支持可持续发展迫在眉睫。“未来可从两个方向出发,一是触动到潜在的目标人群,二是回到产品本身,做好吃、安全、对身体好的植物基产品”。

朱丹蓬认为,我国传统的植物基品牌存在产品科技含量不高、没有专业配方等特点,目前随着巨头的进入和资本的助力,未来我国植物基市场将走向高端化、功能化、社交化和全场景化。

欧阳俊则认为,从产品功能来看,我国植物基市场有一定的发展前景。不过,植物基产品推广涉及很多技术层面的问题,目前尚没有完整的科学验证,也没有完善的标准。预计我国植物基市场要真正解决产品口感不佳、价格高企等问题还需要很长一段时间。

(记者 周子荑)

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