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“好吃得不得了！”“奶皮子裹着山楂，酸甜奶香一口入魂，强烈推荐！”入夏以来，察右中旗科布尔镇乳泉奶食品加工厂推出的一款山楂奶皮雪糕，凭借独特口感在抖音、快手等平台迅速走红，网友纷纷下单尝鲜，好评刷屏。
走红并非偶然，乳泉奶食品加工厂负责人马燕青告诉记者，研发灵感其实源于一次“被迫”的思考。2025年冬季，奶皮子糖葫芦在短视频平台意外爆火，工厂奶皮原料订单激增，生产线长期满负荷运转。但马燕青敏锐意识到，单一冬季爆款难以覆盖全年市场，草原奶食必须打造出适配夏季消费场景的新品，才能真正打通四季销路。
确定方向后，马燕青带领厂里经验丰富的老师傅反复调整配方，经过多轮试产和口感改良，最终定型的山楂奶皮雪糕，奶香浓郁、冰爽绵密，其中夹杂着软糯山楂果粒，口感层次分明，辨识度极高。
产品定型后，乳泉奶食品加工厂同步搭建直播带货渠道、配套全程冷链配送。借助电商直播和冷链物流，这款单品不仅成功打破草原传统奶食“冬旺夏淡”的季节魔咒，更实现全年热销。上线至今，订单持续爆满，工厂全线加班生产仍供不应求，为当地特色农牧产业创新发展提供了全新思路。
据了解，乳泉奶食品加工厂是当地村集体经营的乳制品加工主体，长期坚持传统手工工艺，主营奶皮子、奶豆腐等草原特色奶食。凭借奶皮子系列产品两度打造全网爆款，乳泉奶食品加工厂已成功突破季节性销售壁垒。
马燕青透露，下一步公司将持续深耕“奶皮子+”融合型乳制品研发，不断丰富产品矩阵，同时拓展线上线下多元销售渠道，让地道草原奶食走出乡镇、香飘全国。
（王锦鹏葛团莲 包洪亮）
[责任编辑：韩玉峰]
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