环球热推荐：蛋清打发的方法有哪些 蛋清打发的方法有什么？

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在生活中，很多人都不知道蛋清打发的方法是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的蛋清打发的方法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、首先，我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。

2、然后，用打蛋器顺着一个方向旋转，打至起泡。

3、加白糖，继续打发。逐渐变得粘稠起来。

4、继续打，越来越稠，随着打蛋器的转动，出现纹道。

5、再加点糖，继续打发，纹道越来越清晰，并且感觉有力道了。

6、提起打蛋器，出现火把似的小夹头，蛋白就打发好了。